Menu

Wat eten we morgen? Van graan tot brood

Waar komt ons dagelijks brood vandaan? Heb je altijd al willen weten hoe brood wordt gemaakt?

In deze themabundel lees je meer over de geschiedenis en het productieproces van brood. Ook de rol van gist, gluten en zout in brood wordt uitgelegd.

Deze lesbundel kwam tot stand ism studenten Voedings- en dieetkunde, Dept. Gezondheid en technologie, UCLL.

Materiaal type: