Menu

Terug naar thema overzicht >Huiselijke bereidingen

Huiselijke bereidingenTerug naar thema overzicht >

De aardappel is de meest frequent gebruikte maaltijdbegeleider in Vlaamse gezinnen: bij 75% van de gezinnen is het de maaltijdbegeleider bij uitstek. De meest gebruikte bereidingen door Vlaamse gezinnen thuis zijn in volgorde van gebruik: koken, pureren, bakken, frituren en stomen.

Tijdens ieder van deze bereidingen gaan, zoals eerder vermeld, vitaminen en mineralen in bepaalde mate verloren en worden voornamelijk natrium en vet in bepaalde mate toegevoegd. Hierdoor kan de voedingswaarde sterk wijzigen. Binnen een gezonde voeding wordt gestreefd naar een bereiding waarbij vitaminen en mineralen zo goed mogelijk behouden worden en vetten en natrium zo min mogelijk worden toegevoegd.

Hieronder wordt van de meest voorkomende huiselijke aardappelbereidingen het effect op de voedende waarde weergegeven. Het effect is steeds te verklaren aan de hand van het werkingsmechanisme van de bereiding. Daarnaast kan door rekening te houden met enkele aandachtspunten en richtlijnen het negatieve effect van enkele bereidingen in bepaalde mate worden beperkt.

Een greep uit ons educatief materiaal over dit thema

Poster 'Bouwen landbouwers aan het land?'

Het lappendeken zoals we het kennen op het platteland, daar...
Leerkrachten, Lager onderwijs, Secundair onderwijs, Landbouwers, Overheden en organisaties, Boerderi...

game - www.farmony.be: Eerlijke prijs voor eerlijk product

Uitleg Game Farmony : Landbouw zorgt voor het inkomen van...
Leerkrachten, Secundair onderwijs, 2de graad, 3de graad, Leerlingen, Secundair onderwijs, Landbouwer...

Tintelkoffer

Tintelen met kleuters bij het gebruik van de Tintelkoffer.
Kleuteronderwijs, Boerderij, Veeteelt (koe, varken, kip, ...), Groenten en fruit, Akkerbouw (graan, ...

Poster 'Zea Mays'

Deze poster geeft een inzicht over de maïsteelt. En...
7,00 / exemplaar
Leerkrachten, Lager onderwijs, 3de graad, Secundair onderwijs, 1ste graad, 2de graad, 3de graad, Vee...

game - www.farmony.be - Boer en Buiten

Uitleg Game Farmony : bundel Boer en Buiten Dat Vlaanderen...
Leerkrachten, Secundair onderwijs, 2de graad, 3de graad, Leerlingen, Secundair onderwijs, Landbouwer...

A+ STEMproject - AARDAPPELEN - werkbladen SPITTER

Werkbladen voor de leerlingen bij de handleiding voor de...
Leerlingen, Secundair onderwijs, Boerderij, Groenten en fruit, Akkerbouw (graan, aardappel, ...), Du...

Smaakparadijs - draaiboek

Het Smaakparadijs is een draaiboek om met de hele...
18,00 / exemplaar
Leerkrachten, Kleuteronderwijs, Lager onderwijs, Boerderij, Veeteelt (koe, varken, kip, ...), Groent...

Poster 'Wat staat er op het menu?'

Deze poster vertelt hoe het menu van de koe, winter en...
7,00 / exemplaar
Leerkrachten, Lager onderwijs, Secundair onderwijs, Leerlingen, Landbouwers, Overheden en organisati...

game - www.farmony.be

Serious Game Farmony is een simulatiespel waarbij je als...
Secundair onderwijs, 2de graad, 3de graad, Leerlingen, Secundair onderwijs, Landbouwers, Overheden e...

Klimaat en landbouw - presentatie innovatiesteunpunt

Powerpoint Presentatie die de klimaatopwarming, -...
Leerkrachten, Secundair onderwijs, 3de graad, Overheden en organisaties, Boerderij, Veeteelt (koe, v...