Menu

Terug naar thema overzicht >Landbouw

LandbouwTerug naar thema overzicht >

Recent zien we dat de landbouw allerlei pogingen onderneemt om de hoeveelheid bio-actieve stoffen in groenten en fruit te verhogen. Op natuurlijke wijze of via genetische modificatie doet men het gehalte anti-oxidanten toenemen. Tomaten staan al lang bekend om hun hoog gehalte aan lycopeen.

Lycopeen is een anti-oxidant die verantwoordelijk is voor de rode kleur van tomaten. Deze bio-actieve stof is één van de krachtigste bestrijders van vrije radicalen. Tomaten bevatten normaal tussen 3 en 6 mg lycopeen per 100 gram, afhankelijk van de rijpheid van de vrucht. De nieuwe Ministar Lyco-plus-tomaatjes van het keurmerk Flandria zouden 6,5 à 10 mg lycopeen per 100 gram bevatten.

Wetenschappers aan de universiteit van Baltimore verrichten dan weer onderzoek naar sulforafaan glucosinolaat in broccoli. Deze stof komt van nature voor in broccoli maar men tracht de hoeveelheid ervan nog te verhogen. Ook sulforofaan heeft een kankerwerende werking doordat het vrije radicalen in het lichaam onschadelijk maakt.

 

Een greep uit ons educatief materiaal over dit thema

Klas in de boomgaard - B) 2de graad

Dit boekje bevat achtergrondinfo voor de leerkracht,...
2,00 / exemplaar
Leerkrachten, Lager onderwijs, Groenten en fruit, Bloemen en planten, Gezonde voeding en eetcultuur

game - www.farmony.be: Eerlijke prijs voor eerlijk product

Uitleg Game Farmony : Landbouw zorgt voor het inkomen van...
Leerkrachten, Secundair onderwijs, 2de graad, 3de graad, Leerlingen, Secundair onderwijs, Landbouwer...

A+ STEMproject - AARDAPPELEN - werkbladen SPITTER

Werkbladen voor de leerlingen bij de handleiding voor de...
Leerlingen, Secundair onderwijs, Boerderij, Groenten en fruit, Akkerbouw (graan, aardappel, ...), Du...

Grasspriet Glastuinbouw - Tomaat

In deze Grasspriet - themadossiers van 32 pagina's vind...
3,00 / exemplaar
Leerkrachten, Lager onderwijs, Groenten en fruit, Bloemen en planten, Duurzaamheid, Techniek en inno...

game - www.farmony.be - Boer en Buiten

Uitleg Game Farmony : bundel Boer en Buiten Dat Vlaanderen...
Leerkrachten, Secundair onderwijs, 2de graad, 3de graad, Leerlingen, Secundair onderwijs, Landbouwer...

A+ STEMproject - HARD FRUIT - werkbladen SPITTER

Werkbladen voor de leerlingen bij de handleiding voor de...
Secundair onderwijs, 1ste graad, Groenten en fruit, Bloemen en planten, Duurzaamheid, Techniek en in...

Smaakparadijs - draaiboek

Het Smaakparadijs is een draaiboek om met de hele...
18,00 / exemplaar
Leerkrachten, Kleuteronderwijs, Lager onderwijs, Boerderij, Veeteelt (koe, varken, kip, ...), Groent...

Grasspriet Fruitteelt

In deze Grasspriet - themadossiers van 32 pagina's vind...
0,00 / exemplaar
Leerkrachten, Lager onderwijs, Groenten en fruit, Bloemen en planten, Duurzaamheid, Techniek en inno...

game - www.farmony.be

Serious Game Farmony is een simulatiespel waarbij je als...
Secundair onderwijs, 2de graad, 3de graad, Leerlingen, Secundair onderwijs, Landbouwers, Overheden e...

Klimaat - cartoons zakboekje

Ook onze Vlaamse Landbouw levert inspanningen als het over...
Leerkrachten, 3de graad, Secundair onderwijs, 1ste graad, 2de graad, 3de graad, Leerlingen, Secundai...