Menu

Terug naar thema overzicht >Frituren

FriturenTerug naar thema overzicht >

Aardappelfrieten zijn de tweede populairste aardappelbereiding in Vlaamse gezinnen. Meestal koopt men industrieel voorgebakken diepvries- of gekoelde frieten. Deze frieten dienen enkel nog te worden afgebakken. Ook kan men zelf uit aardappelen frieten bereiden.

Na het schillen worden de aardappelen in de lengte in staafjes gesneden van ongeveer drie vierde cm dik. De staafjes worden drooggedept en in frituurvet van ongeveer 160°C voorgebakken. Daarna worden ze gedurende enkele minuten afgebakken op een hogere temperatuur. Men laat de frieten uitlekken op keukenpapier en strooit er wat zout over.

Niet enkel friet, maar ook aardappelkrokketten frituurt men. Het is eerder uitzonderlijk dat mensen nog hun eigen aardappelkroketten maken, meestal worden ze diepgevroren aangekocht. De bereiding neemt namelijk wel wat tijd in beslag: er wordt gestart met het schillen, koken en pureren van aardappelen. Daarna voegt men ei en vetstof toe aan de puree, brengt men op smaak met kruiden en laat men de puree afkoelen. Hierna wordt de gewenste vorm aan de kroketten gegeven en worden ze door bloem, losgeklopt ei en daarna paneermeel gerold. Hierna zijn ze pas klaar om te frituren.

Er zijn daarnaast nog vele andere varianten die men kan frituren zoals aardappelballetjes, aardappelblokjes, aardappelfiguren, aardappelletters, denneappelkrokketten, …

Een greep uit ons educatief materiaal over dit thema

Wat eten we morgen? To ggo or not to ggo in de landbouw?

De themabundel “To ggo or not to ggo in landbouw?...
Leerkrachten, Secundair onderwijs, 1ste graad, 2de graad, 3de graad, Leerlingen, Secundair onderwijs...

Kleuters - Handboek Vlekje in de Kleutertuin

Deze bundel gaat over de aanleg van een schooltuintje in de...
18,00 / exemplaar
Leerkrachten, Kleuteronderwijs, Groenten en fruit, Akkerbouw (graan, aardappel, ...), Bloemen en pla...

Poster 'De frietjesmachine'

Deze poster vertelt over de werkzaamheden op het...
7,00 / exemplaar
Leerkrachten, Lager onderwijs, Secundair onderwijs, Landbouwers, Overheden en organisaties, Akkerbou...

Poster 'Van Akker tot Bakker'

Deze poster geeft een inzicht over het gehele proces van...
7,00 / exemplaar
Leerkrachten, Lager onderwijs, Secundair onderwijs, Landbouwers, Overheden en organisaties, Akkerbou...

Poster 'Bouwen landbouwers aan het land?'

Het lappendeken zoals we het kennen op het platteland, daar...
Leerkrachten, Lager onderwijs, Secundair onderwijs, Landbouwers, Overheden en organisaties, Boerderi...

Poster 'Zea Mays'

Deze poster geeft een inzicht over de maïsteelt. En...
7,00 / exemplaar
Leerkrachten, Lager onderwijs, 3de graad, Secundair onderwijs, 1ste graad, 2de graad, 3de graad, Vee...

Poster 'Wat staat er op het menu?'

Deze poster vertelt hoe het menu van de koe, winter en...
7,00 / exemplaar
Leerkrachten, Lager onderwijs, Secundair onderwijs, Leerlingen, Landbouwers, Overheden en organisati...

Poster 'Suikerbieten'

Deze poster vertelt het verhaal van de teelt van...
7,00 / exemplaar
Leerkrachten, Lager onderwijs, Secundair onderwijs, Landbouwers, Overheden en organisaties, Akkerbou...

Poster 'Landbouw - mechanisatie'

Welke machines zien we het meest op ons platteland terug en...
7,00 / exemplaar
Leerkrachten, Lager onderwijs, Secundair onderwijs, Landbouwers, Overheden en organisaties, Boerderi...

Poster 'Is mest van levensbelang?'

Deze poster geeft de kringloop van de mest weer en laat...
7,00 / exemplaar
Leerkrachten, Lager onderwijs, Secundair onderwijs, Landbouwers, Overheden en organisaties, Boerderi...