Menu

Terug naar thema overzicht >Graan

GraanTerug naar thema overzicht >

Taxonomie

Granen behoren tot de familie ‘Poaceae’ of grassen, waarbij de leden eetbare en voedzame zaden produceren. Pseudogranen zijn uitzonderingen, want ze behoren niet tot de grassenfamilie, maar worden wel tot de granen gerekend. Granen hebben specifieke kenmerken, die hen onderscheiden van andere plantensoorten: ze leven gemiddeld twee seizoenen en zijn makkelijk te oogsten.

Granen groeien erg dicht bij elkaar en produceren een groot aantal zaadjes. Hun wortels zijn sterk en vezelachtig en de stengel, ook wel halm genoemd, is rond. De bloeiwijze aan het eind van de stengel is in de vorm van een aar, pluim, tros of kolf, afhankelijk van de graansoort. Bij tarwe, rogge en gerst is de bloeiwijze een samengestelde aar, bij haver en gierst een pluim of tros, terwijl maïs de enige graansoort is waarbij de bloeiwijze een kolf is.

Ook worden een aantal planten tot de graansoorten gerekend omdat ze als dusdanig worden gebruikt, hoewel het geen echte granen zijn. Zulke gewassen worden pseudogranen genoemd. Pseudogranen zijn rijk aan eiwitten en zijn glutenvrij. Voorbeelden van pseudogranen zijn boekweit, amarant en quinoa.

Wist je dat?

Het plantenrijk kan men taxonomisch indelen. Taxonomie bestaat uit de termen ‘taxon’ en ‘nomos’, welke letterlijk ‘groep’ en ‘naam’ betekenen. De taxonomie is bijgevolg de wetenschap die zich bezighoudt met het indelen, beschrijven en naamgeven van levende organismen.

De grondlegger van de taxonomie is de Zweedse wetenschapper Carolus Linnaeus. Een belangrijk element van dit systeem is de binominale nomenclatuur. Dit wil zeggen dat elke soort een tweeledige naam heeft, namelijk een geslachtsnaam, die men met een hoofdletter schrijft en een soortnaam, die men met een kleine letter schrijft.

Zo is bijvoorbeeld de volledige naam van de wolf Canis lupus en de volledige naam van de hond Canis familiaris. Uit de wetenschappelijke naam kan men afleiden dat deze twee diersoorten nauw aan elkaar verwant zijn. Ze hebben namelijk dezelfde geslachtsnaam.

De indeling van de organismen is als volgt geordend: rijk, klasse, orde, familie, geslacht en soort.

Een greep uit ons educatief materiaal over dit thema

C+ Smaakparadijs - draaiboek

Smaakopvoeding als inrijpoort tot een gezonde voeding...
18,00 / exemplaar
Leerkrachten, Kleuteronderwijs, Lager onderwijs, Boerderij, Veeteelt (koe, varken, kip, ...), Groent...

Kleuters - Vlekje in de kleutertuin - Groentedomino

Ideaal om kleuters de verschillende soorten groenten van bij ons te leren benoemen en daarbij het tellen in te oefenen
30,00 / exemplaar
Kleuteronderwijs, Boerderij, Groenten en fruit, Akkerbouw (graan, aardappel, ...), Bloemen en plante...

Boerderij van Dichtbij - rondleiden op een landbouwbedrijf

Tips rondleiden op landbouwbedrijf en inrichten van...
4,00 / exemplaar
Landbouwers, Boerderij, Veeteelt (koe, varken, kip, ...), Groenten en fruit, Akkerbouw (graan, aarda...

Wat eten we morgen? De aardappel doorheen de keten

Van productie tot consumptie, welke stappen doorloopt de...
Leerkrachten, Secundair onderwijs, 1ste graad, 2de graad, 3de graad, Leerlingen, Secundair onderwijs...

Wat eten we morgen? De aardappel op ons bord

In deze themabundel wordt de samenstelling en voedende...
Leerkrachten, Secundair onderwijs, 1ste graad, 2de graad, 3de graad, Leerlingen, Secundair onderwijs...

Wat eten we morgen? Zetmeel, een complex koolhydraat

De aardappel als bron van zetmeel en koolhydraten. Welke...
Leerkrachten, Secundair onderwijs, 1ste graad, 2de graad, 3de graad, Leerlingen, Secundair onderwijs...

Wat eten we morgen? Wat is graan?

Bij de bakker klinken een multigranen, 7- of 10-granenbrood...
Leerkrachten, Secundair onderwijs, 1ste graad, 2de graad, 3de graad, Leerlingen, Secundair onderwijs...

Wat eten we morgen? Van graan tot brood

Waar komt ons dagelijks brood vandaan? Heb je altijd al...
Leerkrachten, Secundair onderwijs, 1ste graad, 2de graad, 3de graad, Leerlingen, Secundair onderwijs...

Wat eten we morgen? Van graan tot pasta

Pasta is niet meer weg te denken uit onze keuken. Maar weet...
Leerkrachten, Secundair onderwijs, 1ste graad, 2de graad, 3de graad, Leerlingen, Secundair onderwijs...

Wat eten we morgen? Rijst in al zijn aspecten

Rijst is niet meer weg te denken uit onze keuken. Maar ken...
Leerkrachten, Secundair onderwijs, 1ste graad, 2de graad, 3de graad, Leerlingen, Secundair onderwijs...