Menu

Terug naar thema overzicht >Rijst

RijstTerug naar thema overzicht >

Taxonomie

Rijst behoort tot de granen, de rijstplant is namelijk een grasgewas waarvan de leden eetbare en voedzame zaden produceren. Andere granen zijn tarwe, haver, gierst, rogge, gerst en maïs. Binnen het rijk van de planten behoort de rijstplant tot de klasse Spermatophyta, de orde Cyperales en de familie Poaceae of de Grassenfamilie.

Het geslacht Oryza wijst erop dat het om de rijstplant gaat. Onder dit geslacht zijn er verschillende soorten, waarvan er slechts enkele gecultiveerd worden, elk geschikt voor een bepaald geografisch gebied. De bekendste twee zijn de Oryza glaberrima en de Oryza sativa. De O. glaberrima wordt enkel geteeld in bepaalde gebieden van West-Afrika, het is Afrikaanse rijst. De O. sativa heeft zijn oorsprong in de vochtige tropen van Azië.

De Aziatische rijst wordt onderverdeeld in drie groepen: de indica uit India, de japonica uit het Verre Oosten en de javanica uit Java. Aziatische rijst wordt momenteel wereldwijd geteeld en is gecommercialiseerd in meer dan 110 landen, terwijl de Afrikaanse rijst nog steeds enkel in West-Afrika wordt verbouwd.

Naast de gecultiveerde soorten van het geslacht van de rijstplant, zijn er nog ongeveer 20 andere soorten zoals de rode rijst, de brownbeard rijst, de breedbladige rijst en Barth’s rijst. Deze soorten zijn wijd verspreid in de tropen en subtropen van Afrika, Azië, Centraal Amerika, Zuid-Amerika en Australië. In The International Rice Genebank wordt de grootste collectie aan rijstsoorten ondergebracht. Hier worden meer dan 112000 soorten verzameld, waaronder wilde soorten, voorouders, traditionele en moderne soorten.

Wist je dat?

Het plantenrijk kan men taxonomisch indelen. Taxonomie bestaat uit de termen ‘taxon’ en ‘nomos’, welke letterlijk ‘groep’ en ‘naam’ betekenen. De taxonomie is bijgevolg de wetenschap die zich bezighoudt met het indelen, beschrijven en naamgeven van levende organismen. De grondlegger van de taxonomie is de Zweedse wetenschapper Carolus Linnaeus.

Een belangrijk element van dit systeem is de binominale nomenclatuur. Dit wil zeggen dat elke soort een tweeledige naam heeft, namelijk een geslachtsnaam, die men met een hoofdletter schrijft en een soortnaam, die men met een kleine letter schrijft.

Zo is bijvoorbeeld de volledige naam van de wolf Canis lupus en de volledige naam van de hond Canis familiaris. Uit de wetenschappelijke naam kan men afleiden dat deze twee diersoorten nauw aan elkaar verwant zijn.  Ze hebben namelijk dezelfde geslachtsnaam. De indeling van de organismen is als volgt geordend: rijk, klasse, orde, familie, geslacht en soort.

Een greep uit ons educatief materiaal over dit thema

C+ Smaakparadijs - draaiboek

Smaakopvoeding als inrijpoort tot een gezonde voeding...
18,00 / exemplaar
Leerkrachten, Kleuteronderwijs, Lager onderwijs, Boerderij, Veeteelt (koe, varken, kip, ...), Groent...

Schooltuinboek

Door kinderen zelf te laten moestuinieren gaan kinderen...
20,00 / exemplaar
Leerkrachten, Kleuteronderwijs, Lager onderwijs, Secundair onderwijs, Groenten en fruit, Bloemen en ...

Poster 'Van koe tot koelkast'

NIET BESCHIKBAAR Deze poster geeft een idee van hoe de melk...
Leerkrachten, Lager onderwijs, Secundair onderwijs, Leerlingen, Landbouwers, Overheden en organisati...

Poster 'Gezond gezoem'

Deze poster geeft een inkijk in de samenleving van de...
7,00 / exemplaar
Leerkrachten, Lager onderwijs, Secundair onderwijs, Landbouwers, Overheden en organisaties, Groenten...

Kleuters - Vlekje in de kleutertuin - Groentedomino

Ideaal om kleuters de verschillende soorten groenten van bij ons te leren benoemen en daarbij het tellen in te oefenen
30,00 / exemplaar
Kleuteronderwijs, Boerderij, Groenten en fruit, Akkerbouw (graan, aardappel, ...), Bloemen en plante...

Boerderij van Dichtbij - rondleiden op een landbouwbedrijf

Tips rondleiden op landbouwbedrijf en inrichten van...
4,00 / exemplaar
Landbouwers, Boerderij, Veeteelt (koe, varken, kip, ...), Groenten en fruit, Akkerbouw (graan, aarda...

Wat eten we morgen? De aardappel op ons bord

In deze themabundel wordt de samenstelling en voedende...
Leerkrachten, Secundair onderwijs, 1ste graad, 2de graad, 3de graad, Leerlingen, Secundair onderwijs...

Wat eten we morgen? Zetmeel, een complex koolhydraat

De aardappel als bron van zetmeel en koolhydraten. Welke...
Leerkrachten, Secundair onderwijs, 1ste graad, 2de graad, 3de graad, Leerlingen, Secundair onderwijs...

Wat eten we morgen? Van graan tot brood

Waar komt ons dagelijks brood vandaan? Heb je altijd al...
Leerkrachten, Secundair onderwijs, 1ste graad, 2de graad, 3de graad, Leerlingen, Secundair onderwijs...

Wat eten we morgen? Van graan tot pasta

Pasta is niet meer weg te denken uit onze keuken. Maar weet...
Leerkrachten, Secundair onderwijs, 1ste graad, 2de graad, 3de graad, Leerlingen, Secundair onderwijs...