Voeding, en dus ook rijst, levert belangrijke stoffen voor het lichaam. Er zijn drie belangrijke macronutriënten die de energie in de voeding leveren. Deze zijn de koolhydraten, eiwitten en vetten. Daarnaast zijn er ook nog micronutriënten. Deze leveren geen energie, maar zijn in kleinere mate ook belangrijk voor een goed metabolisme van het lichaam. Hieronder vallen de vitaminen, mineralen en sporenelementen.

Hieronder lees je meer over:

• Koolhydraten en voedingsvezel
• Eiwitten
• Vetten
• Vitaminen
• Mineralen