Na een lange nachtrust, van gemiddeld 8 uur is het nodig om de energiereserves van het lichaam aan te vullen. Als het ontbijt wordt overgeslagen, creëert men vermoeidheid, prikkelbaarheid en lusteloosheid. Daarenboven loop je de kans mis om extra vitaminen en mineralen op te nemen. Het systematisch overslaan van maaltijden, kan dan ook leiden tot voedingstekorten.

Een extra uitgebreid middag- en avondmaal ter compensatie is helaas geen geldig alternatief. De zware maaltijden zorgen voor concentratieverlies in de namiddag, wat nadelig is voor school- of werkprestaties. Een ander vaak gebruikt compensatiemechanisme is het gebruik maken van tussendoortjes.

Bij het kiezen van tussendoortjes grijpt men echter vaker naar vet- en suikerrijke snacks, die onvoldoende vitaminen en mineralen bevatten om het tekort van de ochtend in te halen. Bovendien zorgt het hoge suikergehalte voor een dipje achteraf, wat ook de concentratie niet ten goede komt.